為什么很多人認為,我們中國人已經(jīng)是‘百毒不清’，這跟我們飲用食品有關(guān)，關(guān)于吃的，歷史以來中國是一個會吃的國家，中國人對烹飪很有研究，各種吃法，各種賣相都不同，所以對于吃這塊雖然很有研究，但，也出現(xiàn)很多飲食健康問題,就類似這次的豆腐增加消泡劑的案例.
　　群眾舉報：黑作坊藏身城中村

　　3月31日下午，根據(jù)群眾舉報，城西區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合城西區(qū)工商局、西寧市質(zhì)監(jiān)局、城西區(qū)公安分局等部門對城西區(qū)彭家寨鎮(zhèn)張家灣村開展突擊檢查。

　　記者跟隨工作人員來到張家灣村，在一處不起眼的院落內(nèi)，坐落著一幢兩層小樓，小樓的外墻到處是污垢，形似一處廢棄的舊工廠，一樓就是一處豆腐加工作坊，整個院落里彌漫著一股嗆人的氣味。

　 　拉開一扇銹跡斑斑的卷閘門，在昏暗的作坊內(nèi)，地上污水橫流、衛(wèi)生條件極差，剛做出來的豆腐擺得到處都是，地上、案板上、桌子上滿是雜物。這間200多平 方米的加工點里有一臺磨豆機以及一些簡陋的制作豆制品的設(shè)備，大大小小的多個木桶和大缸堆滿了操作間，3名工人正在徒手加工。

　　亂用工業(yè)添加劑

　　豆腐加工黑作坊里一片狼藉。食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員介紹，在磨豆的過程中，會產(chǎn)生很多氣泡，這些黑作坊就會使用消泡劑。消泡劑是工業(yè)添料，含有鉛等重金屬，對人體健康危害極大。除此之外，黑作坊還會在豆腐里面添加漂白劑，使豆腐看起來更嫩白。

　　有許多袋裝消泡粉、瓶裝色素和罐裝焦糖之類的物品放在操作間的角落里。在這間黑作坊的另一間操作間，記者看到，涮火鍋常吃的素雞裝了很多筐，也放在地上，還沒有著色的素雞呈黑黃色。據(jù)了解，食品添加劑的用量都是工人憑經(jīng)驗和手感添加的，根本不用計量稱來用，增加消泡劑可以是豆腐起泡，浮在水面，加大量的味精是水分參透在豆腐里面，使用漂白劑使顏色鮮艷，這樣做聞起來就很香，誘惑消費者銷費，消泡劑是用在工業(yè)上增加助劑的，使產(chǎn)品更鮮艷，但消泡劑含有鉛等重金屬，吃多對人體健康造成傷害。

我們?nèi)Q(mào)易公司消泡劑又稱為除泡劑或破泡劑，在工業(yè)生產(chǎn)的過程中會產(chǎn)生許多影響生產(chǎn)的泡沫，需要添加消泡劑。廣泛應(yīng)用于線路板(PCB)流程;化工;電鍍;印染;造紙;醫(yī)藥;水性油墨;陶瓷分切;鋼板的清洗;鋁業(yè)的加工;各種污水處理以及各種工業(yè)等水體系方面的消泡和抑泡。

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