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今日臘八丨佛山三升化工祝您臘八節(jié)快樂來年大旺!

文章出處：原創(chuàng)網(wǎng)責(zé)任編輯：小莉作者：小莉人氣：-發(fā)表時間：2018-01-24 14:32:00

臘八家家煮粥多，大臣特派到雍和。

對慈亦是當(dāng)今佛，進奉熬成第二鍋。——（清）夏仁虎《臘八》

今天是農(nóng)歷臘月初八，臘八節(jié)到了，佛山三升化工祝所有朋友：臘八快樂，全家安康！

臘八節(jié)，俗稱“臘八”，即農(nóng)歷十二月初八。臘八節(jié)是中國最重要的節(jié)日之一，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng)，一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。

1、祭祀
自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈（包括門神、戶神、宅神、灶神、井神）的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。現(xiàn)在一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。

2、喝臘八粥
臘八節(jié),三升化工

臘八這天，我國大多數(shù)地區(qū)都有吃臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是用多種食材熬制的粥，也叫做七寶五味粥。
我國喝臘八粥的歷史最早開始于宋代。傳說人們過臘八節(jié)以及喝臘八粥，是與“赤豆打鬼”的風(fēng)俗有關(guān)。在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

3、泡臘八蒜
臘八節(jié),三升化工

做臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個習(xí)俗。在農(nóng)歷臘月初八這天，把剝了皮的大蒜瓣兒放到密封罐子里，泡上醋，直至除夕啟封時，蒜瓣已經(jīng)湛青翠綠。
醋味入蒜，柔和了蒜的辛辣，又增添了蒜香。是吃餃子、面條的最佳佐料。適量吃蒜能促進血液循環(huán)，提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內(nèi)的利用率。

4、吃臘八面
臘八節(jié),三升化工

臘八面是在臘八粥的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。過去在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘八節(jié)這日人們煮面敬神，因之叫“臘八面”。

5、做臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐。

6、吃冰

“吃了臘八冰，百病不纏身”。不少地方還有男女老少吃冰的習(xí)慣。
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會肚子疼。（建議中老年朋友不要輕易嘗試。）

臘八養(yǎng)生

臘八時節(jié)天氣十分寒冷，這嚴(yán)冬寒氣很容易侵襲人們身體導(dǎo)致疾病的發(fā)生，所以這個時候滋補是十分重要的。
今天送給大家一個中醫(yī)食療幫你寒冬臘月滋補一下——臘八粥。經(jīng)常食用臘八粥可以補血、養(yǎng)心、降血壓，經(jīng)常食用還可以強身健體，延年益壽！

臘八必吃這碗粥：臘八粥補血、養(yǎng)心、降壓，來年無病痛
臘八之后進入冬季進補的關(guān)鍵時期，從飲食來說臘八粥就是很好的“補品”。因為臘八粥有各種粗糧、豆類，這些食材含有多種膳食纖維具有保健作用。
古人認(rèn)為，粥是“世間第一補人之物”。李時珍在《本草綱目》中說：“粥能益氣、生津、養(yǎng)脾胃、治虛寒，最為飲食之妙訣也。”

臘八粥的做法
【原料】大米50g、小米20g、紅豆20g、綠豆20g、花生米20g、蓮子20g、紅棗6個、桂圓10個、冰糖20g。
【制作方法】1、大米、小米用清水淘洗干凈浸泡。

2、花生米、蓮子、紅棗、綠豆、紅豆分別浸泡20分鐘備用。

3、桂圓去皮果肉洗凈備用。

4、用浸泡過的花生、蓮子、紅棗倒入煮粥的鍋中。

5、再放入豆類，加入所有米類，放入桂圓，加入冰糖。

6、打開火熬粥，待鍋開后，用微火繼續(xù)煮。8、將粥煮熟后盛入容器中，撒上白糖。

臘八粥學(xué)會了嗎？一碗粥竟有這么神奇的功效？趕緊看看吧~

大米：補充能量大米，作為臘八粥的基礎(chǔ)谷物，大米讓粥更粘稠，口感更佳。大米富含碳水化合物，是人一天能量的最主要來源。
小米：補血小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍，非常適合中老年人食用。

紅豆：降血壓紅豆中含有豐富的膳食纖維，有良好的降血壓作用。
綠豆：防治冠心病綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛。
花生米：改善高血壓花生米含有豐富的不飽和脂肪酸，其油脂不易在體內(nèi)儲存，可以改善高血壓等心腦血管疾病。

蓮子：養(yǎng)心安神蓮子具有益腎澀清，養(yǎng)心安神的作用，尤其適合工作壓力大的人食用。
紅棗：補氣補血中醫(yī)認(rèn)為紅棗有補血補氣的功效，同時在做臘八粥時紅棗中含的糖可以為臘八粥改善口感，喝起來甜甜糯懦的。
桂圓：改善心血管循環(huán)桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素，有良好的滋養(yǎng)補益作用；經(jīng)常食用能改善心血管循環(huán)，還能夠起到延年益壽的好處。